蛤蜊炖豆腐

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  1.把蛤蜊洗干净，豆腐切成小方块带用
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  2.把锅加入油烧热，加入姜，葱，辣椒爆锅。
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  3.加入蛤蜊，翻炒几下加入少量的盐
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  4.加入豆腐和少量的水盖好锅盖闷至3-5分钟带蛤蜊炸开，汤变白了。加香菜出锅

小贴士

蛤蜊一定要放一中午负责洗不干净，豆腐要用卢水的（嫩）