香酥虾

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  1.把虾壳剥下来，用牙签取虾线。
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  2.给虾入味，分别放入生姜末去腥，蒜末曾香，盐，胡椒粉，黄酒，放入冰箱冷藏室冷藏半小时，增加虾的弹性。
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  3.拿出虾，沾一点蛋黄液。
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  4.裹一层面包糠。
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  5.下油锅炸至金黄即可。