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家里有一本菜谱，书上有个椒盐鸡，羡慕其美味之绝伦，但也厌恶其做法复杂，所以我有意将其简化，简化了材料也简化了烹饪方法。结果如何，就请拭目以待。
一，鸡肉必须先过下开水，方能洗净。二，鸡块不宜炒太久，否则影响口感。三，十三香也可用椒盐代替，鸡精，味精也可适量放些。
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