清炒花菜

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  1.先热锅倒入少许花生油，再把切好的新鲜肥猪肉片倒入锅里炒出油。然后放入稍微压扁的大蒜翻炒出香味，就可以依次放入干辣椒 红辣椒 青椒进行翻炒。
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  2.把洗好的花菜倒入烧开的水中稍微焯一下。
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  3.最后把花菜倒入锅中大火进行翻炒，然后按照自己的口味放入盐和鸡精。

小贴士

洗花菜时要掰开了洗，因为菜花的夹缝中可能藏有小虫子。还有花菜不要用刀切，用手掰的炒的时候就不会有刀的味道，更能保持花菜的原味。