酸菜鱼

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  1.处理鱼切片，鱼片不超五毫米厚，用料包腌制加点料酒水淀粉腌制15分钟
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  2.我去了鱼头鱼尾和鱼骨留着做汤（一鱼两用）
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  3.葱姜蒜花椒辣椒爆香后加入酸菜包快速翻炒然后放入红油包，加水
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  4.水开锅后一片一片的放入鱼片~~~开锅后就可以享受美食了~~~

小贴士

用凉水肉会更嫩