韭菜鸡蛋

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  1.将韭菜摘了洗净在用淡盐水泡上10分钟然后捞出控干水 虾皮洗净控干水鸡蛋准备好
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  2.
  鸡蛋打在碗里放入适量的盐和料酒用筷子打成蛋液，韭菜切末
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  3.将韭菜倒进鸡蛋液里搅均匀
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  4.锅里放入适量的油烧至7成热倒进鸡蛋液不要着急翻动 火不能太大了！要不然就会糊锅底了
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  5.看锅里鸡蛋液凝固成形后在用铲子翻动