鱼香肉丝

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  1.先将肉洗干净，再将肉切片。
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  2.片好之后再切成均匀的肉丝。将豆瓣酱，花椒，鸡精，生抽，水淀粉放进肉丝里，调匀待用。先做这一步，便于调料更好的入到肉丝里。
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  3.这时候，准备好红泡椒切段，酸姜切丝。
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  4.把醋和白糖都按量准备好。
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  5.起锅热油，待油温达到70-80度,下红泡椒，酸姜，翻炒出香味。