红烧茄子

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  1.准备中
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  2.茄子切块（去皮味道更好，到考虑到营养就没有去皮），放入少许食盐，去水分
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  3.将肉和青椒切片，查看茄子是否去水分(去水分是为了让茄子更少的吸油）
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  4.将五花肉放入锅中煸炒，然后放入茄子和尖椒，继续翻炒，依次放入蚝油味达美，
• 5.稍等片刻，美味马上出锅