酸辣土豆丝

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.土豆去皮切细丝（其实不论粗细，均匀就好，做这道菜时，我喜欢切比较细的丝），放清水里浸泡几分钟，换水，洗去淀粉，胡萝卜切细丝，也放在里面；
• 点击查看大图
  2.尖椒去蒂去籽切丝，小米椒切圈，葱切葱花备用；
• 点击查看大图
  3.糖、盐、醋、生抽、一点点青芥辣酱集中到一个碗里，调匀，即糖盐融化，青芥辣酱溶开；
• 点击查看大图
  4.调入蒜末和香油，搅拌均匀；
• 点击查看大图
  5.起锅放油，放几粒花椒粒，小火炸出香味后捞出花椒粒不要；