糖醋排骨

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  1.排骨洗净，冷水放锅里，倒一些料酒去腥，煮开后转中火再煮2分钟；
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  2.捞出浸泡在冷水里，洗去表面的浮沫；
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  3.挤干水分备用；
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  4.准备料汁：米酒、糖、醋、生抽、水，按1:2:3:4:5的比例，集中在一个碗里，将糖溶化成成均匀料汁；
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  5.排骨放入电压力锅内胆，倒入料汁，使排骨均匀沾到料汁，再放入八角、花椒、葱姜蒜等调料；