红烧猪蹄

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  1.猪蹄烧过，清洗干净，砍成块，准备食材。
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  2.猪蹄过水。
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  3.起锅烧热，放油，下猪蹄煸炒至猪蹄皮起泡。
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  4.下桂皮，八角，整干椒，生姜，辣妹子，豆瓣酱，加糖色，料酒，翻炒煸香。
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  5.调味，加适量清洗，放葱，放高压锅压5―8分钟。