炸小鱼

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• 1.鱼好来放起来水晾干。
• 2.油放锅里烧热来，放鱼下去锅里油炸。
• 3.炸好的鱼捞起来。
• 4.锅里剩下的油放·下葱姜蒜，爆香，辣椒，鱼下去炒，加入少许料酒盐，生抽，起锅速度一定要快，要不然鱼就软掉了不好吃。