素菜烧冬瓜。

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  1.冬瓜去皮切块，香菜寸段，蒜拍碎备用。
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  2.锅中放少许油，先煸炒段生，用铲子戳下能戳开就行了，捞出备用。
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  3.用底油爆香葱花，在放入煸熟冬瓜。
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  4.放少许酱油，糖，盐，蒜末翻炒均匀。
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  5.关火放香菜段即可。