宫保鸡丁

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• 1.花生米用开水泡一分钟即可轻松去皮，黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉切丁。葱姜蒜切末。鸡胸肉用淀粉料酒生抽盐腌制十五分钟。
• 2.锅中倒入色拉油，随机放入花生米炸至金黄色捞出备用，放入腌制好的鸡胸肉炒至变色即可捞出备用。
• 3.锅中剩油不用换，油中放入葱姜蒜爆炒出香味，放入黄瓜丁胡萝卜丁炒，加入郫县豆瓣酱和生抽爆炒，放入花生米，鸡丁，稍微加一点点盐，炒一分中就可以出锅了。