土豆烧排骨

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  1.排骨、五花肉加水下锅，焯掉血水
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  2.锅里放少许油，姜，蒜，草果，八角，花椒，香叶，桂皮入锅中炒，油温不宜过高，炒出香味
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  3.讲焯过水的排骨倒入锅中小火炒，等肉开始出油的时候，加入适量老抽染色
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  4.再一次加入老抽染色
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  5.加入郫县豆瓣翻炒至金黄色