超软小餐包

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  1.除黄油外所有材料混合搅拌揉至能拉出厚膜状态。
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  2.加入软化的黄油，继续揉至能拉出透光的薄膜。（不需要到完全阶段，八分膜足矣）
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  3.滚圆。室温发酵至2.5倍大。分割为50—55克每只。滚圆。松弛20分钟左右。
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  4.松弛好的面团再次滚圆。放入烤盘。放入烤箱。同时放一碗热水增加温度和湿度。
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  5.发酵至2倍大后取出。预热烤箱180度。烤20分钟左右。