金针菇煎蛋

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  1.金针菇去掉根部，切小段洗净挤干水分备用；
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  2.里面放葱花、十三香、盐和鸡蛋；
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  3.用筷子搅拌均匀，其浓稠度自己掌握，如果太干就加一点点水，太稀就加一点点玉米淀粉调整；
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  4.平底锅放少许油，烧热后倒入金针菇混合物，平摊在锅底；
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  5.中小火慢慢加热，期间要移动锅子，使底部受热更均匀；