交瓜炒牛肉

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  1.先将牛肉切丝用松肉粉，料酒，蚝油，盐，鸡精，蛋白，生抽腌渍拍打
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  2.交瓜，青椒，红椒，老姜切丝，蒜籽切小片，小米椒切圈
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  3.锅放油烧至5-6成热将牛肉滑炸捞出沥油
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  4.锅放油下姜，蒜，交瓜炒香，放盐下牛肉丝，青椒，红椒炒匀加鸡精，生抽，辣妹孑酱，白糖，红糖翻炒入味勾水芡，出锅即可