三杯鸡

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  1.鸡腿肉斬好后下凉水加入生姜片，适量米酒敞开锅盖煮开
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  2.捞出鸡腿肉后入凉水洗净
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  3.起油锅下入鸡腿肉煸炒出香味后下入蒜子生姜和小米椒，加入适量冰糖，
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  4.待鸡腿炒制微黄时下入适量生抽，适量老抽，适量冰糖，加入半杯米酒，半瓶啤酒，大火煮开
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  5.大火煮开后转小火慢炖20分钟，待汤汁模浓稠时下入适量盐，适量麻油调味。适量红甜椒