宫保鸡丁

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  1.鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。 用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
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  2.葱切段 材料准备好。
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  3.锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。
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  4.放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
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  5.兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。