自制凉粉

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  1.将豌豆淀粉放入碗中
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  2.加入水用筷子搅拌一下静置半小时倒掉淀粉上面的水，随后有加水同样的方法将水换个3～5次 这样能使淀粉里的杂质清理掉还有就是成品的凉粉会白一些哦！图片中的水已经换个5次的了倒掉多余的水（看下图）
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  3.这时碗里的粉和水共是500克（说明加了300克水了哈）用勺子搅拌几下，
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  4.锅里加入剩下的1200克水烧开后将调好的淀粉水一边加一边不停的用勺子搅动（开中火）直到淀粉糊糊变透明用勺子舀起来看成片状慢慢流下，锅里也有小的泡泡就好了可以关火了。
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  5.将煮好的凉粉倒入容器中，让凉粉自然冷却（夏天也可以放在冰箱里）