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(百度)酿豆腐又称广东客家酿豆腐,属广东菜、粤菜,客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,
挖出的豆腐可放入肉馅内;也可和豆腐一起焖;另外豆腐也可切三角形,随意。
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