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这款柠檬炖羊排汤很适合春节进补，羊肉性温，很早就被用做食疗来治疗体虚等。柠檬可以去除羊肉的膳味，清香不油腻。喜欢吃羊肉又不喜欢羊肉的味道的，可以动起手来。
因为羊肉本身很鲜所以不要放其他的佐料和味精或鸡精。
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