肉卷炒荷兰豆

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• 1.荷兰豆摘干净，用盐水泡一下，洗干净沥干水。
  蒜苗洗干净切长段，备用。
  肉卷切薄片，备用。
• 2.热锅下油，中火，把肉卷下锅 先稍微油煎一下。
  肉卷微微焦黄之后放入蒜苗，炒香。
• 3.此时油温很高了，把荷兰豆倒入锅中，迅速抛锅，油锅会起火，（不用担心 两三秒就会灭的）这样炒的菜更有香味。
  此时调入盐，鸡粉，翻炒两下放入酱油，继续翻炒。
• 4.翻炒一会之后，荷兰豆没什么水分的，避免粘锅加入一点清水，翻炒至荷兰豆透明化之后即可出锅。

小贴士

荷兰豆功效: 益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。