西红柿抄圆茄。

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  1.圆切去皮切片放少许盐腌制一会。
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  2.盆中有少许黑水去掉，茄子用手拧出黑汤备用。
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  3.锅中放少许油葱炝锅放入茄子片翻炒软。
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  4.下入西红柿块继续翻炒。下少许酱油和糖。
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  5.翻炒快出锅下蒜蓉即可。