玉竹无花果煲鲫鱼

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  1.材料：玉竹20克，无花果25克，生姜三片。陈皮一块，鲫鱼一条约500克左右，猪骨250克。
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  2.玉竹，陈皮无花果浸泡下洗干净。
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  3.锅里加2500毫升水，放入猪骨，玉竹，陈皮，姜片一起大火煲。
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  4.另起一热油锅，放去鲫鱼煎至2面金黄色。
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  5.煎好的鲫鱼加入已经烧开的汤锅，继续大火煲10、15分钟。改小火煲2小时。