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冰糖山楂白玉苦瓜

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因为一条纪念即将被蒸螃蟹的微薄.随即引发七月两口子来家里螃蟹宴.这两口子还挺客气.自备粮食挺齐全.酒啊.周黑鸭啊.水果啊.还有两根台湾盛产的白玉苦瓜.白玉苦瓜俺还是头次见.凉拌了一根.口味没有绿色苦瓜那么苦.口感却脆些.水分也相对较多.私藏了另一根.第二天看着剩下的一根白白嫩嫩的苦瓜有要打蔫的趋势.冰糖和山楂干做配料.做了一道简单的凉拌菜.菜里苦瓜味道只有微微的一点.更多的是山楂和冰糖爽口的酸甜.

作者: 金钱豹

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    6.白玉苦瓜切片。
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    7.切片的苦瓜用开水焯一下。
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    8.将焯过的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可。
  • 小贴士

    第一次吃白玉苦瓜.查了些相关的资料.共享一下.白玉苦瓜也叫白苦瓜.因其通体色白如玉.在台湾有60多年的种植历史.现在福建也有种植.白玉苦瓜在功效上与青苦瓜一样.清热祛火.关键是苦味会淡些.

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