糖醋拌苦瓜

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  1.苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。
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  2.锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
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  3.焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
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  4.冲凉后沥干水分。
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  5.加入糖白醋蒜碎。搅拌均匀。