凉拌海蜇皮

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  1.将海蜇皮切成0.5cm宽大小..
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  2.略为清洗后,将水龙头水量开至最小以流动清水漂洗60分钟..(主要是为了去除海蜇皮的腥味及重咸味)
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  3.将小黄瓜,蒜苗,红萝卜切丝备用..蒜头,小辣椒切末备用..
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  4.平底锅内倒入半锅的水,煮至沸腾后熄火,再倒入2碗冷开水,即可放入作法2的海蜇皮..搅拌10-15秒后捞起放入冷开水里备用..
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  5.超过150天的长时间纯天然酿造工法,酝酿出色,香,味的完美呈现~凉拌海蜇皮淋上淬酿酱油露,不抢味更添甘甜味..