自制杏酱

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  1.杏一小盆
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  2.黄冰糖半碗
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  3.处理杏：去皮去核，一分为二。
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  4.小火，不粘锅翻炒
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  5.炒至浓稠即可。用铲子推能看见锅底，然后慢慢聚拢就行了。整个翻炒过程35—45分钟。