加拿大北极虾麻辣海鲜锅

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  1.加拿大北极虾用冷水浸泡解冻，切勿用热水焯烫，以免虾肉变老，口感变差；香芹切段、彩椒切片，北极贝对半片开备用，龙虾肉切成小块。
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  2.龙虾块用少许盐、白胡椒粉腌5分，锅内油热后，先将龙虾块炒至半熟，取出备用。
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  3.锅内留底油，加入姜片炒香，将贻贝倒入，淋上白酒，炒至开口取出。
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  4.锅内留底油，将蒜瓣、葱段炒香，倒点豪吉麻辣川香汁、2勺麻锅香锅底料炒香。
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  5.北极虾、北极贝、贻贝、龙虾肉、糖，翻炒至入味。