酸辣鸡杂

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  1.准备泡椒、泡姜、小米辣、青椒、蒜、生姜配料，洗好备用，泡椒泡姜可以多洗几遍，去除过重盐味。
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  2.鸡胗、鸡心、鸡肠清洗干净，切成小块备用。
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  3.蒜薹切成小丁。
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  4.配菜切好备用。
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  5.鸡杂加入少许老抽、白胡椒、生粉腌一个底味，几分钟就可以。