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绵吐司(2个450吐司)

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作者: 庄小花

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    6.打好的面团放入发酵盆发酵至2倍大
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    7.发酵至2倍大
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    8.面团分成2等份盖保鲜膜松弛20分钟
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    9.松弛好的面团擀开，宽度根吐司盒的长度差不多就行
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    10.用刮刀在面团中下部划开，不要划断，如下图
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    11.面团从一端卷起
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    12.卷好的面团
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    13.整形好的面团放入吐司盒，二次发酵
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    14.整形好的面团
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    15.发酵至8分满
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    16.预热烤箱上下管180°，吐司盒入炉时，上管调成170°
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    17.烘烤10分钟左右盖锡纸
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    18.盖锡纸后再烤30分钟（烘烤全部时间40分钟），出炉啦
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    19.出炉后先震模，然后刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1配）
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    20.刷蜂蜜水后侧躺晾凉
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    21.来个特写
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    22.嘎嘎软
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