凉拌藕片

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  1.藕去皮切薄片，清洗两遍，泡清水里备用（放少许盐）
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  2.蒜切末，干红小辣椒切小段
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  3.锅中放水烧开，倒入藕片，掉1分钟。
  捞出立刻过凉水（一热一冷口感更脆）
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  4.小红辣椒 蒜放碗中，加入少许芝麻。
  油锅下花椒，炒出香味，花椒捞出丢掉。
  油倒入碗中
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  5.藕水中捞出，加入味极鲜 醋 白糖 盐 香油，再倒入碗里的油拌匀