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鲜甜的北极虾刺身,搭配酸爽的梅渍小番茄,口感特别搭。做法也简单:彩色小番茄汆烫去皮,用话梅、冰糖、陈皮丝煮水放凉,加柠檬片冷藏腌渍6小时。北极虾解冻摆盘,放上腌好的小番茄,淋入用果醋、橄榄油、黑胡椒调的料汁,最后点缀芝麻菜就好。
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