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在家轻松复刻法式鲜虾浓汤,鲜到掉眉毛!黑虎虾用黑胡椒盐腌好,先把虾头下锅煎出浓郁虾油捞走,再放虾仁煎到变色盛出。锅里留底油,下芹菜、胡萝卜、洋葱丁炒出香味,加番茄酱和面粉炒拌增稠,淋上白葡萄酒激发果香,挖一勺黑松露酱,撒黑胡椒盐调味,加香叶和清水焖煮20分钟。倒进破壁机搅打细腻,回锅加一块黄油煮沸,最后摆上虾仁,淋点酸奶,口感醇厚又清爽,大人小孩都爱喝!
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