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北海道巨蛋吐司（百分百中种)

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作者: 庄小花

用料

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    6.出粗膜后加入黄油，2档搅匀，4档打10~15分钟至扩展阶段
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    7.手套膜
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    8.放入发酵盆
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    9.盖保鲜膜松弛30分钟
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    10.揉搓排气，分成三等份
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    11.盖上保鲜膜，松弛5分钟
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    12.擀开
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    13.翻面对折
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    14.再擀开，从一段卷起
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    15.整形好放入吐司盒
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    16.发酵至9分满
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    17.烤箱上下管预热，上下管均170℃，下层烤40分钟
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    18.大概烤7~8分钟的时候，观察下上色情况，我这个当时没注意，上色深了
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    19.上色后盖锡纸
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    20.出炉咯（爆发力是真好，但是锡纸盖晚了，颜色不太美）
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    21.侧躺
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    22.来个特写
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