玉米排骨汤

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  1.排骨冷水浸泡20分钟去血水，再冷水下锅焯水，加姜片、料酒煮沸后撇浮沫，捞出备用。
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  2.使用40℃左右的温水浸泡牛肚菌约30分钟‌，泡菌水沉淀后可直接用于炖汤，能增添鲜味。
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  3.玉米切段，胡萝卜切块备用。
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  4.竹芋切小块或小片，姜切片。
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  5.所有材料放入砂锅，加足量热水（避免中途加水）。‌‌