凉拌包菜丝，甘蓝丝

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  1.准备一个包菜，我这个大概1斤，因为是生吃，所以把外表不新鲜的叶子剥掉，中间的菜根也切掉，其他的鲜嫩部分切丝备用（切的越细越好）
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  2.白砂糖和盐各放一平勺，生抽一汤匙，9度白醋放半汤匙，糖和醋的量可以根据个人口味调整
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  3.放入适量辣椒粉和蒜末，不吃辣可以不放辣椒粉，然后用少量热油浇在辣椒粉蒜末上，激发香味
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  4.搅拌均匀，尽量不要用手用力抓拌，或者筷子用力搅拌，那样菜会变得软趴趴

小贴士

尽量挑选新鲜，口感脆的包菜或甘蓝做凉拌，不是很新鲜的不建议凉拌哦