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咸蛋黄豆腐

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一道很下饭的家常菜

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.淀粉用水泡开
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    7.锅中烧开水，放入豆腐块焯水一分钟
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    8.豆腐捞出沥干水分
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    9.油锅烧热，放入咸蛋黄
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    10.用勺子碾碎蛋黄炒匀
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    11.放入姜丝和辣椒段
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    12.放入豆腐块，翻炒均匀
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    13.放入五香粉
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    14.放入生抽
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    15.倒入一碗水，煮一至二分钟
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    16.放入淀粉勾芡
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    17.熄火，撒香菜碎出锅
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    18.上桌了

    • 小贴士

    豆腐烹饪之前焯水，可以去豆腥气

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