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香浓茄汁三文鱼

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在家复刻香浓茄汁三文鱼也太成功了吧！三文鱼用盐、蛋黄抓拌后裹上生粉，煎到四面定型超香。葱蒜小米辣爆香，下小番茄炒软出汁，加一勺番茄膏是浓郁的关键，倒点清水煮30秒，把三文鱼回锅再挤点青柠汁，调味就靠蜂蜜、水淀粉和百山祖9菇鲜，比例调好和三文鱼鲜得恰到好处，小火咕嘟2分钟入味，最后磨点黑胡椒，酸甜浓郁的茄汁裹着鲜嫩的三文鱼，一口下去幸福感爆棚，在家也能吃出新花样！

作者: 老吴的干饭日常

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    6.倒入少量清水炖煮30秒，这会三文鱼回锅并挤入柠檬汁。
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    7.调味会用到百山祖9菇鲜，调味比例：蜂蜜5g，水淀粉5g，百山祖9菇鲜10g，按照比例混合，与三文鱼的鲜美完美搭配。
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    8.小火咕嘟2分钟入味，最后研磨少许黑胡椒，即可装盘。
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