香炸排骨

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  1.一斤多的排骨放盆里，以上辅料（盐、老抽生抽，耗油、十三香、白糖、少量盐、料酒、生姜）拌匀后，腌制15分钟备用
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  2.配料切好备用
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  3.锅里倒油，插入筷子有小气泡就可以下入排骨块去炸
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  4.开中火炸12分钟左右，就捞出
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  5.切好的配料用油爆香后放入炸好的排骨翻炒两分钟，放适量味精即可