辣爆羊羔肉

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  1.将羊羔肉剁成核桃大小的块，用清水浸泡20分钟左右，控干水分。炒锅上火，放少许油和白糖，炒出糖色，放入羊羔肉，炒至上色。
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  2.放入葱姜蒜、五香粉和干辣椒炒出香味。
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  3.放辣椒粉炒出红油，再放入生抽和适量盐调味。
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  4.加入开水漫过羊羔肉，小火炖煮半小时左右，放入青椒和洋葱，翻炒片刻。
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  5.将青椒和洋葱炒至断生后，放入提前泡好的土豆粉条，再放少许味精，翻炒均匀即可。