酱香信鸽。

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  1.鸽子洗净控干水份。
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  2.所有调味料备用好。
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  3.酱牛肉老汤备好在对新汤一起炖制用。
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  4.另起锅放凉水焯洗净鸽子开锅捞出。
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  5.另用沙锅做一半水把老汤到入开锅下焯水后鸽子，放少许酱油，盐，糖和上面备好的调味料大火开锅转小火盖上盖炖2个小时关火焖上2小时入味捞出即可食用。