树叶曲奇饼

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  1.将酥油隔水融化后加入细砂糖，搅拌至糖融化
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  2.酥油冷却至20度左右，加入鸡蛋，搅拌均匀滑顺。筛入低粉，揉成面团。
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  3.将面团分成两份，分别加入绿色和蓝色食用色素，搓成锥形，在油布上按扁。用塑胶脱模刀刻出叶脉。
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  4.放入烤箱，150度上下火，15分钟左右上色并发出香味即成。

小贴士

由于酥面团和好以后是黄色的，加上绿色色素是浅绿色，加蓝色则是深绿。面团较软，如果想用饼干模具的话，可以把面团冷藏一会再做。