红烧鸡爪

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  1.鸡爪洗净，切断。（不切也无所谓，个人习惯）
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  2.鸡爪冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水至水开。
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  3.捞出鸡爪备用。
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  4.热锅放油，加入蒜末、干辣椒爆炒出香味。
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  5.加入鸡爪翻炒均匀。