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西兰花富含维生素C,叶酸和胡萝卜素,具有增强体质、抗癌、减肥塑身,是人们喜爱的食物。清炒西兰花要注意保留其营养价值,并且保留原味,蓝色,清香扑鼻!
西兰花热水焯时,放入少许的食用油和盐,使西兰花的颜色更加鲜艳。为保持原味,只有蒜片炒香,不加酱油,放入少许盐和鸡精,淀粉勾芡即可。
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