酱炖鲫鱼

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  1.购买新上市的鲫鱼3条，去鳞去内脏，清洗干净。
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  2.准备各种调料，葱切段，姜切片，蒜去皮留整辨。大料，香叶，胡椒粒，红辣椒。白醋，鸡精，花椒粉，白糖组成几个调料包。
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  3.准备大酱30克。
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  4.热锅凉油，先把鱼放入锅中煎至金黄色。
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  5.捞出放入盘中备用。