虎皮鸡爪

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  1.鸡爪洗净，用水泡一会儿，放入适量生姜，几颗花椒，一勺料酒
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  2.把鸡爪去指甲，焯水，水里放生姜料酒，水开后略煮10分钟。
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  3.鸡爪洗净，沥水，放入一点老抽，搅拌一下，上色。
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  4.空气炸锅，180度，大概15分钟。中间注意观察哦。
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  5.鸡爪很干就差不多了，立马放入冰水泡2小时。我还把盆放冰箱里了。