广式卤水猪大肠

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  1.准备好图中所需材料。
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  2.大肠用盐和醋正反两面都抓洗干净，汆水备用。（如果不喜欢自己清洗大肠可以让肉铺的老板代劳）
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  3.冷水放入清洗好的猪大肠，放入老卤汁和适量老抽调色。
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  4.再放辅料：洋葱、料酒、八角、香叶、姜片、大葱和蒜。
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  5.大火煮开20分钟转后小火慢煮40分钟左右。